自制脆皮雪糕

作者： 爱爱吃甜食的猫

燃热的夏天到了，是不是很想吃些冰冰凉凉的饮品，今天就教大家在家里自己做雪糕！好吃卫生健康，小孩都能吃的

用料

• 奶油 300克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋黄 2个
• 芒果 1个
• 抹茶 3克
• 草莓粉 2克
• 草莓酱 20克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 4滴
• 脆皮
• 巧克力 200克
• 椰子油 15克
• 花生碎 适量
• 草莓碎 适量

自制脆皮雪糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，芒果去皮切小块搅拌成果泥、草莓酱和草莓粉搅拌均匀、抹茶加10纯牛奶搅拌均匀备用

步骤 2

先把牛奶和鸡蛋搅拌均匀，再用打蛋器打发一下，倒入锅里小火一边煮一边搅拌，煮至浓稠状，再用筛网过筛两次，滴入4滴柠檬汁搅拌均匀备用

步骤 3

奶油加入30克细砂糖打发，倒入蛋黄液搅拌均匀

步骤 4

把奶油分成三等份，每一份奶油加入各种味道里搅拌均匀，然后倒入冰淇淋模具里，轻轻震一下，最后放入冰箱冷藏5小时以上

步骤 5

200克的巧克力和椰子油隔水融化，晾至80度左右，把冰淇淋取出来裹一层巧克力酱，这样一条完整的脆皮巧克力雪糕就做好啦，最后在撒些自己喜欢的草莓碎就可以开吃啦

步骤 6

一点都不比外面买的差

步骤 7

可以根据自己喜欢的口味来做

步骤 8

入口即化，冰凉冰凉的，超级解暑

自制脆皮雪糕的小贴士

1️⃣蛋黄液煮好一定要过筛两次，这样比较细腻些 2️⃣如果没有椰汁油的可以用黄油代替

菜谱创建时间：2020-05-21 08:53:45