不浪费淡奶油制作黄油

作者： 嗯哪毛毛妈妈

淡奶油用不完，可以用来制作黄油，刚好家里黄油要用完了，参考几位厨友的方法自己试了一下，非常成功，记录一下。

用料

• 淡奶油 500克
• 冰水 500克

不浪费淡奶油制作黄油的做法步骤

步骤 1

倒入淡奶油，我用小美做的，插了蝴蝶棒，用厨师机打蛋器也行。

步骤 2

3分钟速度4，打至水油分离。

步骤 3

用网锅沥出黄油。

步骤 4

分离出的液体为buttermilk。

步骤 5

锅中重新加入500克冰水和分离出的黄油，水我冷藏了一个小时。

步骤 6

10秒钟速度4将黄油冲洗干净。

步骤 7

用网锅沥干水份，得到最终我们想要的黄油，可以再用细网纱将黄油水份攥干，用油纸把黄油包起来，冰箱冷冻。

不浪费淡奶油制作黄油的小贴士

厨师机和打蛋器我没试过，应该不难完成，时间会比我用小美长一些。

菜谱创建时间：2020-05-20 22:04:37