AUNEWMEATS|牡蛎牛排*肉汁丰厚，细腻香润

作者： AUNEWMEATS

牛牡蛎肉Oyster Blade Steak是牛的牛肩胛部位，靠近牛的颈椎部位，牛牡蛎肉脂肪含量相对比较低，而且肉质含有肉筋，从而使其特别的有嚼劲，适合做出上等牛排，需要用小火慢煎，不断的翻面，这样才能品尝到牛牡蛎肉的原汁原味。）

用料

• 牡蛎牛排 1-2块
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量

AUNEWMEATS|牡蛎牛排*肉汁丰厚，细腻香润的做法步骤

步骤 1

1.放置解冻，然后用厨房纸把血水吸干净。用刀背轻捶，让牛肉更松软。 2.用胡椒粉和海盐将牛排腌制一个小时左右。 3.平底煎锅略加油，大火加热。 4.适当感受一下温度。放入牛排，煎1分钟后翻面。 5.煎完就可以开吃。但是根据具体情况，调成小火，煎至你喜欢的熟度。但记住要勤翻面。

步骤 2

6.再下锅煎几根芦笋几个小番茄和几个蘑菇，配上红酒，更完美～～

步骤 3

姐妹分享🌹

菜谱创建时间：2020-05-20 20:31:25