凉拌皮蛋

作者： 烟宫私房菜

用料

• 皮蛋 4个
• 香菜 1根
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜末 5瓣
• 盐 5克
• 干辣椒 2个
• 醋 1勺
• 姜末 适量
• 熟芝麻 适量
• 葱花 5克
• 白糖 适量

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

1,蒜末 熟芝麻 干辣椒 姜末葱花 放在一个碗里

步骤 2

2,热油浇上去，放入生抽 老抽 耗油 白糖 盐醋搅拌均匀。

步骤 3

3,皮蛋热水煮3分钟，捞出，剥皮，按照1/4比例切。

步骤 4

4,将刚才调好的料汁倒在上面，撒点葱花即可！！

凉拌皮蛋的小贴士

干辣椒也可以换成小米椒

菜谱创建时间：2020-05-20 19:36:12