南瓜海鲜豆腐煲

作者： 901小白厨房

这道汤煲以南瓜为主角，味道非常鲜甜，混合着蛤蜊和鲜虾的咸鲜味。无敌鲜甜的汤，再加上豆腐的滑嫩一并入口，滑下胃部，整个人瞬间被治愈啦~

用料

• 南瓜 500g
• 鲜虾 300g
• 嫩豆腐 1块
• 新鲜蛤蜊 10个左右
• 火腿 适量
• 葱 适量
• 盐 适量

南瓜海鲜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

蛤蜊洗净吐沙，鲜虾去壳去头去虾线，取虾仁。

步骤 2

南瓜去皮切成小块，入锅蒸10分钟至熟软，用勺子压泥备用。

步骤 3

火腿切粒，嫩豆腐切块，葱切成葱花。

步骤 4

南瓜泥入锅，加入清水和蛤蜊同煮。

步骤 5

蛤蜊煮开壳后捞出备用（这里蛤蜊的作用是提鲜，捞出后肉可以直接吃掉，也可以去掉壳加入后面的步骤一起煮）。

步骤 6

加入火腿粒，再次煮开后倒入豆腐块、蛤蜊肉、虾仁和葱白同煮。

步骤 7

全部食材煮熟后，加入一勺盐调味，撒上葱花。

步骤 8

出锅就可以享用啦！

南瓜海鲜豆腐煲的小贴士

1.不喜欢吃虾的宝宝可以把虾换成其他的海鲜哦 2.不喜欢葱也可以不加 3.盐的话口味重一点的也可以加盐，海鲜本身也有咸味，所以盐可加可不加

菜谱创建时间：2020-05-20 18:06:54