配料简单但超好吃的盐水蒸鸭腿（像吃腊鸭的感觉）

作者： BaKerry

最近身体原因需要减少调味料的使用，以减少对调味料的吸收（毕竟还是有不少添加剂的），同时更能吃出食材的味道 这个换成鸡或鹅都可以～

用料

• 鸭腿 2只
• 料酒 1汤勺（可不放）
• 粗盐 1碗
• 香叶 5-6片
• 良姜 1大块
• 小茴香 1.5茶勺

配料简单但超好吃的盐水蒸鸭腿（像吃腊鸭的感觉）的做法步骤

步骤 1

盐，香叶，小茴香，良姜在铁锅炒至盐变色后放凉

步骤 2

鸭腿沥干水分后铺上香料盐腌制12-24小时

步骤 3

腌制完冲洗表面的盐，从粗盐里挑出香叶和良姜放回鸭腿上，放一勺料酒，上锅100度蒸30分钟左右（蒸熟），吃前砍块即可～蒸制时间由鸭腿的大小决定

配料简单但超好吃的盐水蒸鸭腿（像吃腊鸭的感觉）的小贴士

粗盐的多少和腌制时间的长久会影响咸度，但一般差别不大，咸一点可以当咸鸭～～

菜谱创建时间：2020-05-20 17:47:26