（vivian甜品）教你如何做港式珍珠奶茶（附各式奶茶料做法）

作者： vivian语桐

哈喽！语桐又来了，今天是520哦！祝天下有情人终成眷属，上次教了大家了做脏脏茶，今天来教大家的最爱，港式珍珠奶茶，奶茶料的做法我会在下期讲解哦！一起期待一下吧，想看的小伙伴们可以搜索我的个人空间：vivian语桐，还有，别忘了关注我的小号：青纯马草，更多菜谱等你来解锁哦！❤️

用料

• 珍珠：
• 黑糖 80克
• 木薯粉 170克
• 水 85克
• 煮珍珠：
• 水 1200克
• 黑糖酱：
• 黑糖 100克
• 水 300克
• 奶茶：
• 红茶包 3包
• 牛奶 300克
• 糖 随便

（vivian甜品）教你如何做港式珍珠奶茶（附各式奶茶料做法）的做法步骤

步骤 1

先来做珍珠：红糖加水煮至完全融化，加入一半木薯粉，快速搅拌均匀，再加入另一半木薯粉，搅成团，拿出面团，揉捏至面团光滑即可（如面团太硬，就加点水，软就加点木薯粉）

步骤 2

将擀面杖将面团擀成圆形，用小刀分切成条，再分切成小块，如果黏的话可以撒一点木薯粉防粘，再将小块揉成球，放入有木薯粉的碗内

步骤 3

再来煮珍珠：水烧开，放入珍珠，煮至透明，再将火关了，闷10分钟，煮珍珠期间要不停搅拌，防止粘在一起

步骤 4

将珍珠放入小碗内，备用，再来煮黑糖酱：同样，水烧开，放入黑糖，煮至完全融化即可

步骤 5

将黑糖酱放入珍珠中，搅拌均匀，黑糖酱在此的作用不仅是增加味道，还有顺滑珍珠的作用哦！

步骤 6

来煮奶茶：将牛奶倒入锅中，煮至沸腾后加入红茶包，煮至奶茶颜色时加入糖（可自己调节）煮至融化即可

步骤 7

来组装：舀一勺黑糖珍珠，再倒上奶茶，喝前搅一搅，好啦！超级正宗的港式珍珠奶茶就做好了！不开心的时候来上一杯超治愈的哦！

（vivian甜品）教你如何做港式珍珠奶茶（附各式奶茶料做法）的小贴士

这道饮品的难点在于做珍珠，掌握好此技巧就能轻松做奶茶了！你一来试一试ba！

菜谱创建时间：2020-05-20 17:16:08