筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）

作者： -豆豆糖-

老公突然买回来一包筋头巴脑，我一看居然是生的😅那就烧吧。居然很好次，孩子很给力啊，次了很多😋

用料

• 筋头巴脑 1斤
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 一大勺
• 葱 一节
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 盐 适量
• 黄冰糖 两三小颗

筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的做法步骤

步骤 1

水烧开下筋头巴脑，过水后，冲洗干净备用。

步骤 2

烧热锅少量油，放入葱姜蒜炒香，倒入筋头巴脑，翻炒一会。

步骤 3

炒香后把调料都放到里面再炒香，倒入适量的水烧开，倒入高压锅（我家老式高压锅）压25分钟到30分钟，30分钟就很软烂了，五、六岁小孩吃都毫无压力。

步骤 4

胡萝卜和土豆削皮洗净切块备用。等筋头巴脑压好下气后打开高压锅放入胡萝卜和土豆（小心烫）再上气后压五分钟即可出锅。

步骤 5

完美出锅😋如果出锅时水比较多，可以开盖再大火烧一会收汤即可。

筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的小贴士

碎碎念，筋头巴脑一定要过水，过水时，可以适当倒入料酒，当然炒的时候也需要倒料酒😁 喜欢辣的可以放干辣椒🌶️，我家有小孩次，所以没放，放了点胡椒粉🤐

菜谱创建时间：2020-05-20 16:42:18