简单又好吃的照烧鸡腿饭

作者： 曈橦

简单易做，都是家里常用的调料

用料

• 鸡全腿 2只
• 生姜 3-5片（腌肉）
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 料汁
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 柠檬蜂蜜 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺（一勺腌肉，一勺做汁）
• 海鲜汁（没有可不放） 1勺
• 西兰花/胡萝卜/香菇 适量

简单又好吃的照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡全腿剔骨，鸡皮用叉子扎孔便于入味。

步骤 2

生姜/黑胡椒粉/料酒/盐腌鸡腿肉，这时可以准备料汁和蔬菜。

步骤 3

料汁表中的调料混合，加半碗水搅匀待用。所有配菜焯熟摆盘备用。

步骤 4

蒜煸香挑出，下鸡腿肉，肉皮面朝上，先煎没有皮的一面，（先煎肉皮面的话，皮容易回缩，影响美感）我用的是26cm特福不粘锅，正好放两只鸡腿。

步骤 5

小火两面煎金黄后，倒入酱汁，炖熟收汁，不要收的太干，需要一定量汤汁做浇汁。

步骤 6

米饭放入盘中，把鸡腿切成宽条放到饭上。

步骤 7

浇上锅里留的汤汁即可，也可以撒些白芝麻或黑芝麻，装饰。

简单又好吃的照烧鸡腿饭的小贴士

1. 不喜欢柠檬蜂蜜的味道，也可以换成普通蜂蜜。 2. 焯蔬菜时放少许盐和几滴油，可以保持菜的颜色鲜艳。

菜谱创建时间：2020-05-20 16:23:35