补气血～美味的糯米糕

作者： 金蔓美食姬

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。加上红枣核桃葡萄干，补血补气，营养美味。

用料

• 糯米400克
• 白糖40克
• 核桃
• 葡萄干
• 红枣

补气血～美味的糯米糕的做法步骤

步骤 1

糯米400克，用电饭煲蒸熟。糯米不用提前浸泡，但需要加水比平日煮饭量还多一些。 红枣洗净，蒸15分钟。切成小片并去核备用。 核桃仁和葡萄干洗净备用。

步骤 2

糯米蒸熟后，稍微凉五分钟。糯米中加入白糖，用一个保鲜袋套住勺子或者擀面杖轻轻的压碎。

步骤 3

不用很碎，这样差不多了。

步骤 4

找个盒子，铺上保鲜膜。先把糯米铺上一层，糯米很黏，勺子沾水好装糯米。然后铺一层枣，再铺糯米一层。最上面摆核桃和葡萄干。最上面盖上一层保鲜膜，用手压实，容易成型。

步骤 5

放入冰箱保鲜层，一个晚上。拿出来就可以轻松脱模了。

步骤 6

刀上沾水，把糯米糕切成一片一片的。凉着吃加热吃，都很美味。

菜谱创建时间：2020-05-20 13:26:28