奶香蜂蜜麻花

作者： 金蔓美食姬

用料

• 中筋面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200克
• 白糖 50克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 蜂蜜 10克

奶香蜂蜜麻花的做法步骤

步骤 1

面粉500克，加入两个鸡蛋

步骤 2

牛奶200克，加入5克酵母，50克白糖，2克盐，10克蜂蜜，搅拌均匀后慢慢加入面粉中，边加边搅拌。

步骤 3

活成面团，醒发10分钟，继续揉面。

步骤 4

面团揉的光滑，醒至1.5倍大。

步骤 5

面团平均分成16块，取一块，搓成长条，长条两端反方向搓，提起来自己盘起来了。

步骤 6

再次反方向转上劲儿，提起来自然盘起来，成了小麻花了。

步骤 7

16个麻花都做好。用保鲜膜盖住醒发30分钟。15分钟时翻一次面。

步骤 8

油温160度，筷子插到油中有很多气泡时可以放入麻花，麻花会很快飘起来不沉底。两面金黄时就可以盛出了。

步骤 9

色香味俱全。

菜谱创建时间：2020-02-14 19:11:23