步骤不变,份量有调整。鸡蛋太小增加一个。另蛋白打发的状态比原来久一点点,仍旧大弯钩时候使用。今天没怎么消泡。
烤的时候发一些起来了。 隔水烤。一百五十度上下火六十五分钟。一百八十度上下火十分钟上色。
脱模后很漂亮。冷藏后口感更好。
第二次拍了详细步骤但是拍需要分心,最后是一两次练手,再一次开始熟手做。不分心不会出岔子。