自制减脂小零食～红薯片？紫薯片？土豆片？（附烤番薯、烤水果干

作者： 墨魚hkk

减脂期想吃零食怎么办，那就烤烤紫薯片～红薯片～芋头片～土豆片～又或者烤烤水果干吧～什么菠萝干、苹果干、草莓干、芒果干、猕猴桃干～哈哈哈哈无油无糖～解解馋嘴的你～ ❤️墨鱼这里记录了普通做法～ ❤️一句话！减脂期做的！油和糖与你无关～

用料

• 紫薯
• 红薯
• 土豆
• ：：非减脂期：：
• 糖
• 油

自制减脂小零食～红薯片？紫薯片？土豆片？（附烤番薯、烤水果干的做法步骤

步骤 1

看到都想吃～

步骤 2

❤️烤紫薯片 1⃣️紫薯切2～4mm薄的片 2⃣️放进保鲜袋或碗，加油、加糖，搅拌均匀

步骤 3

3⃣️平铺在烤盘上，烤盘上铺上锡纸，锡纸刷上一层薄薄的油 ⚠️也可以同时烤两盘，但是最后一盘要适当增加烘烤时间～ （墨鱼第一次烤两盘用了180度去烤，上面那盘就糊了～～～烤箱脾气要掌握好～）

步骤 4

4⃣️预热烤箱 5⃣️快方法，但容易糊：170度，上下火，约20～25分钟 5⃣️慢方法，不会烤糊：100度，上下火，2个小时

步骤 5

⚠️有烘烤热风功能的开启烘烤热风模式～温度仅供参考，实际温度看自己烤箱脾气～每个人切的红薯片薄厚程度不一样，时间温度也会有所不同，烤到最后几分钟的时候注意观察一下颜色～

步骤 6

❤️烤红薯片 方法和紫薯一样～ ⚠️锡纸不抹油也可以，就是翻面的时候有一点略粘

步骤 7

❤️烤土豆片 1⃣️土豆切3㎜左右的薄片，浸泡清水30分钟 2⃣️用厨房纸把水分吸干！！一定要越干越好～ 3⃣️捞出后，两面刷油 ⚠️喜欢软的，把片切得稍微厚点，烤的时间短点。反之，喜欢焦点儿的，就切薄点，烤的时间长点

步骤 8

（烤箱版） 3⃣️烤盘铺上锡纸，土豆片平铺在烤盘上 4⃣️预热烤箱190度，预热10分钟，送入土豆片，烤10～20分钟，烤到土豆边缘有些焦黄即可

步骤 9

❤️孜然土豆片 土豆本身没甜味～减脂期的宝宝如果做的话，可以放一点点点调味料 ⚠️可以涂抹蘸料在摆在烤盘上的土豆片：适量盐、十三香、孜然粉、辣椒粉、食用油，白芝麻，搅拌均匀

步骤 10

❤️炸土豆片 3⃣️大火热锅热油 4⃣️炸至金黄即可

步骤 11

❤️烤紫薯 1⃣️紫薯清洗干净，擦干表面水分 2⃣️烤箱上下火，230度，50～90分 ⚠️烤制一小时左右，看一看，捏一捏，小的细的熟了的取出，大的未熟的翻面接着烤 ⚠️墨鱼家的烤箱最高温是230度，你们使用你们家烤箱最高温即可 ⚠️最好用锡纸包好，守住水分，紫薯比较容易干，烤制时间比红薯少点比较好～

步骤 12

空气炸锅版 1⃣️预热炸锅180度，5分钟 2⃣️180度，烘烤30分钟 ⚠️紫薯个头大就烘烤时间相对增加

步骤 13

❤️烤地瓜 1⃣️地瓜清洗干净，清水加一小勺食盐，浸泡一小时左右 2⃣️擦干表面水分 2⃣️用锡纸把地瓜包好，或者烤盘放上锡纸，因为地瓜烘烤时，糖汁多，到时清洗麻烦～ ⚠️盐水浸泡可以让地瓜的甜味更加明显

步骤 14

❤️烤水果干 水果干可以当小零食吃、可泡茶、可用来做烘焙，用处多多～ 1⃣️把水果切成大约2～3mm的薄片 ⚠️具体可以做一些菠萝干、苹果干、草莓干、芒果干、猕猴桃干、柠檬干等等～（ps：菠萝要用盐水先浸泡，苹果片闲置的时候要加点柠檬汁，防止氧化） ⚠️喜欢酥脆口感的就切薄一点，切的厚会有嚼劲

步骤 15

2⃣️放到铺上锡纸的烤盘上 3⃣️烤箱预热120度，烤2～3小时 ⚠️烤到90分钟的时候，翻面再烤90分钟，这个时间烤出来的果干是有点韧性的，如果喜欢酥脆的口感，再烤60分钟或直到你觉得酥脆为止～

菜谱创建时间：2020-05-20 13:03:40