家庭烤箱版烧烤好吃过烧烤摊

作者： 村夫乡下菜

烤箱买回来后总想着再做点好吃的，看了一圈面包蛋糕的做法总觉得麻烦。刚好很长一段时间没吃过烧烤了，买点菜自己做起来。自制的烧烤健康卫生，好吃过路边的烧烤摊。

用料

• 鸡翅 5个
• 金针菇 1把
• 韭菜 1把
• 藕 1节
• 肉丸 11个
• 虾 12只
• 火腿肠 3根
• 玉米 1根
• 辣椒粉 30克
• 蚝油 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 蒜末 5瓣
• 葱花 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 烧烤酱 3包

家庭烤箱版烧烤好吃过烧烤摊的做法步骤

步骤 1

准备了点烧烤常见的菜，藕切成厚点的片，火腿肠切花，鸡翅改刀提前腌制半个小时更入味，韭菜是自家种的很嫩。最重要的是要准备烧烤酱，有了烧烤酱才有烧烤的味道。

步骤 2

首先我们要把烧烤要刷酱调制好，单刷一种烧烤酱的话味道自然没有那么香。 把辣椒粉打底，撒少量的葱花，蒜末，白胡椒粉。这里加葱花是为了增香。

步骤 3

把烧热的油倒进辣椒粉里，油再锅里大概烧30秒就差不多，油太热容易烧焦辣椒粉。加好油后，加生抽老抽 老抽为了提色。

步骤 4

加蚝油

步骤 5

烧烤酱准备了三种味道，新奥尔良烤鸡味，原味，香辣味。

步骤 6

三种味道的烧烤酱都多加点。

步骤 7

全部配料加好后，搅拌均匀。做好的烧烤酱就是这个样子，这时候已经有很浓的香味。

步骤 8

烤盘垫张锡纸，把虾啊鸡翅肉丸啊摆放整齐，调好的烧烤酱均匀的刷在准备的食材上面，鸡翅要多刷点更入味。

步骤 9

上烤箱，上下管190度 时间是25分钟。

步骤 10

烤箱是38升的，烤盘也不大，韭菜和金针菇分了两次才烤完。烤韭菜的时间可以稍微短一些，金针菇最好先烤几分钟 把烤出来的水份倒掉再刷烧烤酱。

步骤 11

烤好的金针菇

步骤 12

烤好的鸡翅

步骤 13

烤好的韭菜

步骤 14

烤好的虾

步骤 15

一大盘准备开吃啦。

家庭烤箱版烧烤好吃过烧烤摊的小贴士

自制的烧烤用油少，用的也是常见的配料，相对来说会更健康。如果有孜然粉的话，做酱的时候可以加进去。

菜谱创建时间：2020-05-20 12:20:33