【跟我做不会错】可烤可煮的蜜汁鸡翅

作者： Sleepy_Foodie

鸡翅是家中常备的肉类食品，可做红烧鸡翅可乐鸡翅孜然烤翅等等。今儿教大家一道可以用烤箱完成，也可以用炒锅完成的蜜汁鸡翅。

用料

• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 红烧酱油或老抽 1勺
• 食用盐 半勺
• 蚝油 1勺
• 葱 1根
• 姜 8片
• 蜂蜜 2勺
• 鸡翅 13小个

【跟我做不会错】可烤可煮的蜜汁鸡翅的做法步骤

步骤 1

备料如图。为了让鸡翅更入味，在两面各划上两刀，做的时候也更好熟。姜切片，葱切段。

步骤 2

划好的鸡翅如图。

步骤 3

调料汁。2勺生抽，1勺红烧酱油，2勺料酒，半勺盐，1勺蚝油。勺子就是图中的汤勺儿大小。

步骤 4

腌制鸡翅。将葱姜和调好的料汁与鸡翅充分混合，再加入2勺蜂蜜。用手抓匀，按摩3-5分钟确保鸡翅的每个地方都被调料包围。放入保鲜袋，在冰箱里腌制一宿，或4个小时左右。

步骤 5

烤箱做法。如果是用烤箱做的话，350度预热10分钟，也就是180摄氏度左右。烤盘刷油，鸡翅均匀摆入。表面刷蜂蜜，入烤箱。425度烤15分钟，也就是220摄氏度左右。拿出来翻面，刷蜂蜜，入烤箱。400度烤15分钟。就可以啦

步骤 6

炒锅做法。油热后下鸡翅，剩余的料汁也一并倒入，开锅后加少许开水，盖上锅盖焖20-30分钟。再加入2勺蜂蜜，继续焖10分钟。待汤汁快收干出锅儿！

【跟我做不会错】可烤可煮的蜜汁鸡翅的小贴士

1.烤箱版本依据不同的烤箱大小，可能需要的时间不尽相同。如果担心烤糊的话，可相应收短时间拿出来查看。 2.烤箱一定要预热，不然冷烤箱下鸡翅的话起不到加热效果还会蒸发掉水分。 3.炒锅版本因为加水会稀释料汁，所以需要适当补一些蜂蜜最后。

菜谱创建时间：2020-05-20 12:02:45