心形红丝绒戚风蛋糕

作者： 燄yan_

非常适合情人节、520等甜蜜蜜的节日， 用的6寸心形模，圆形模也可以。 组织很好，很松软。 想更热烈一些就多加2g红曲粉。 出炉晾凉后横切就有几个心形切片蛋糕啦。

用料

• 鸡蛋 三个
• 牛奶 32克
• 白砂糖 36克
• 玉米油 32g
• 低筋面粉 48克
• 红曲粉 3克

心形红丝绒戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、蛋白蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆中。牛奶玉米油倒入另一个盆中用蛋抽拌匀，筛入低筋面粉与红曲粉拌匀，加入蛋黄拌匀。 2、蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发致提起蛋头呈小尖尖状，打发的蛋白用刮刀挑三分一到蛋黄糊中，划Z字拌匀，再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜盆中，同手法拌匀。

步骤 2

4、烤箱提前预热170°，把拌好的面糊倒入模具中，提前两侧震两下，放入烤箱中，调为155°烤40分钟就可以了。

步骤 3

切片

菜谱创建时间：2020-05-20 11:48:49