咸肉洗净沥水,冷水下锅
水开后刮去浮沫,加入冬瓜继续煮开
加入虾米和盐,煮滚后撒一把小香芹。 冬瓜的清甜,加咸肉的香,配合着上虾米的鲜,真容易又可口。
冬瓜不易煮的太老,咸肉不易过多,不然破坏了汤的清甜口感。