无骨可乐鸡翅（附去骨视频）

作者： 美君厨房

早几年喜欢吃鸡翅包饭，但是嫌麻烦就没有自己做过，最近喜欢泡在下厨房软件里，发现有食谱教做去骨鸡翅，就自己手动打下卡，做一个符合自己口味的简单版本出来。

用料

• 鸡翅 10个
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 适量
• 鸡精 小半勺
• 老抽 1勺
• 蒜蓉 适量
• 可乐 适量
• 芝麻 10克

无骨可乐鸡翅（附去骨视频）的做法步骤

步骤 1

洗干净鸡翅，把鸡翅两边的白色脆骨切掉。

步骤 2

切完是这样的。

步骤 3

把骨头刮一下，使之骨肉分离，再挤压一下让大部分的骨头露出来，然后就可以抓着鸡骨扭动一下拉出来。

步骤 4

十个鸡翅统统骨肉分离好啦！

步骤 5

来个视频更直观！

步骤 6

接下来加入少许的料酒酱油蚝油鸡精和蒜蓉腌制片刻。

步骤 7

腌制了两小时后，塞入适量金针菇。我这是半颗金针菇的量，平均分十份。一次塞完一段金针菇会比较整齐。

步骤 8

热锅开小火倒油（怕被溅油），放入鸡翅后中火煎至两面金黄。

步骤 9

如果做干煎鸡翅膀，可以小火慢煎，盖锅盖几分钟加快内部熟透，拿起来撒孜然就行了。

步骤 10

两面煎好后，倒入淹没过大半鸡翅的可乐，再稍微加点点水，水沸腾后加半勺蚝油半勺老抽适量鸡精，酱汁沸腾后尝下味看合不合适。

步骤 11

中火盖锅盖焖三五分钟，再大火收汁。

步骤 12

摆盘，撒芝麻，上桌！有葱花加一些更香！

步骤 13

下饭神器！家人赞不绝口！

无骨可乐鸡翅（附去骨视频）的小贴士

1、鸡翅里面除了塞金针菇，还可以塞各种蔬菜和肉泥，看个人喜好！ 2、我加的调料是最基础的，如果喜欢重口味，各种香料辣椒按自己喜欢的添加。

菜谱创建时间：2020-05-19 22:40:13