油炸鸡爪

作者： 百事可笑哦啦啦

为了做它，我被飞溅的油烫坏了……

用料

• 鸡爪 一斤
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 姜 3片
• 葱 适量
• 辣椒面 适量
• 花椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 味精 少许
• 花椒 适量
• 食用油 较多

油炸鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪解冻洗净

步骤 2

鸡爪从中间切成两半放入碗中加入葱、姜、料酒腌制

步骤 3

碗口用保鲜膜封住腌制15分钟

步骤 4

锅中倒入水放入花椒颗粒煮开

步骤 5

水开后倒入腌制好的鸡爪和腌制用的葱姜料酒

步骤 6

煮开后打掉血沫子再煮10分钟

步骤 7

调制调料：辣椒面、盐、花椒面、孜然粉、味精

步骤 8

捞出鸡爪、控干水分、拿餐厨纸巾擦干水分

步骤 9

锅中倒入油烧开

步骤 10

倒入鸡爪油炸

步骤 11

盖锅盖，待油不蹦了再打开锅盖

步骤 12

炸至金黄捞出

步骤 13

撒入混合好的调料拌匀即可

油炸鸡爪的小贴士

一定擦干水分，炸的时候一开始一定盖锅盖，当心油飞溅烫伤

菜谱创建时间：2020-05-19 21:38:29