快手早餐-排骨营养煲仔饭

作者： 美食美课-王莹

发挥你的想象把：排骨、虾皮儿、干贝、鸡蛋、豌豆、圆葱、油菜、香菇、香菜、胡萝卜，这些营养丰富、元气满满的食材搭在一起，只为给上学的宝贝做一顿能量早餐！相信你的宝贝一上午会动力十足的哦 ！😊 此食材为三人食量 食材并非固定可根据喜好增减

用料

• 排骨 150克
• 鸡蛋 3个
• 大米 300克约2杯
• 虾皮儿 1小把
• 干贝 5粒或不放
• 香菇 4朵
• 豌豆 15克
• 油菜 5棵
• 圆葱 20克
• 香菜 2根
• 胡萝卜 半根
• 生抽 2勺
• 糖 5克
• 盐 2克
• 味精 适量或不放
• 植物油 4克
• 葱姜 少量焯水用
• 香油 半勺
• 蒜末 2瓣

快手早餐-排骨营养煲仔饭的做法步骤

步骤 1

排骨洗净

步骤 2

入开水加葱姜焯烫

步骤 3

洗净控水！如果喜欢吃软烂的，可以提示高压锅压8分熟

步骤 4

准备虾皮儿和干贝，或只放一样提鲜，量可以自行调换

步骤 5

大米淘洗干净

步骤 6

加入少量盐

步骤 7

加入植物油防粘增香

步骤 8

放入虾皮儿和干贝

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

加入水，按米量放到相应刻度线以内即可

步骤 11

加入排骨和胡萝卜等耐煮的食材

步骤 12

以上工作在晚上准备好，省去很多时间，把电饭煲预约煮饭到起床后的时间

步骤 13

早上起床后在预约成熟提示音鸣响时，立即把香菇、豌豆等易熟食材放入加热，电饭煲跳闸后的余温可以将它们焖熟喽！

步骤 14

香菜切末，倒入几滴香油备好

步骤 15

焯烫油菜，事先对半切开好清洗和成熟

步骤 16

荷包蛋可以和香菇等食材一起放入焖熟，或者在盘子里加10克左右的水，蛋黄用筷子扎两下后，盖上保鲜膜（注意：留点缝以免崩）微波炉中火🔥1分钟左右（根据想要的成熟度掌握时间）

步骤 17

热锅凉油

步骤 18

放入圆葱碎和蒜末炒香

步骤 19

加入生抽

步骤 20

加入一小碗水小火熬制

步骤 21

熬到浓稠，香气扑鼻

步骤 22

倒在准备好的香菜碗中

步骤 23

搅匀

步骤 24

以上准备好后，电饭锅里的饭就ok了！

步骤 25

用饭铲上下拌匀打蓬松盛装碗中

步骤 26

摆盘，放入油菜和荷包蛋，最后淋上圆葱香菜汤汁，配上紫菜蛋花汤就开餐吧！ 😊

步骤 27

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步骤 28

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快手早餐-排骨营养煲仔饭的小贴士

1、食材种类丰富可以弥补各种营养素的摄入 2、看似步骤复杂，其实操作很简便，一部分工作可以在前一天晚上提前准备

菜谱创建时间：2020-05-19 21:10:53