简单易做的红烧肉

作者： 若昕Shirley

一直想吃，终于下手了😃😃

用料

• 五花肉 500克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 白糖 2勺
• 葱 2－3根
• 姜 2－3片
• 蒜 2瓣

简单易做的红烧肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉洗净切正方形块，大概2-3cm吧

步骤 2

然后冷水下锅去血水捞起过冷水备用

步骤 3

配料备好（家里剩一小块姜都被我切来用了，大片的两三片就行）

步骤 4

我喜欢拿碗把调料先倒好，才不会慌乱（把调料放一起，记得不要盐，料酒没有黄酒也行）

步骤 5

锅里放一点点油两边煎一煎五花肉

步骤 6

出的油多盛一点出来炒菜，剩一点点在锅里

步骤 7

把肉放一边，放配料下炒香（喜欢吃辣的也可以放点辣椒）

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

把调料放下

步骤 10

翻炒上色

步骤 11

放适量水烧开

步骤 12

转中小火炖45分钟以上，期间可以加水，味道不够放酱油，加一点点盐也行，咸了就放糖中和（差不多了可以夹一块试下，喜欢烂的再炖久点）

步骤 13

炖好后大火收汁

步骤 14

装盘撒上葱花（凭经验放点调料，肉有一斤多，老抽倒得多了一点点，颜色太深了，介意的老抽可以放少点）

菜谱创建时间：2020-05-19 17:08:41