葱油饼（家常快手）

作者： 全职阿孟

煮了粥不知道拿什么配， 刚好家里有一点儿葱， 加上100克面粉， 刚好一家三口6个葱油饼。

用料

• 葱 6根
• 面粉 100克
• 盐 适量
• 油 适量

葱油饼（家常快手）的做法步骤

步骤 1

面粉100克，没有称的这种饭勺这样一勺差不多是50克多一点。

步骤 2

我勺了两勺，107克。

步骤 3

一点点的加入水，一边搅拌，面粉搅拌成絮状。

步骤 4

揉成光滑的面团。

步骤 5

葱几根。

步骤 6

小葱切碎，

步骤 7

面团揉成长条，切成小剂子。

步骤 8

小剂子揉圆，压平一下，擀成薄片，可以尽量薄一些。

步骤 9

刷上一层油，没有油刷的可以用小勺子勺一点在面皮上用手抹开，放上葱，放一点儿盐，或者其他五香粉孜然粉等等随意，盐一定不能多，一点点就够，我这个放多了。

步骤 10

把它卷起来。

步骤 11

再卷！

步骤 12

压一下，然后擀薄一些，大小随意。

步骤 13

我的小剂子做的小，擀薄刚好手掌那么大。

步骤 14

锅里放油，放入饼开小火煎。有电饼档的直接放电饼档内就可以。

步骤 15

煎至金黄翻面，两面金黄即可出锅。

步骤 16

出锅上桌，配上绿豆粥。

步骤 17

再来一张

步骤 18

分层很明显，吃起来酥的香香的，可以放五香粉孜然粉更香。

葱油饼（家常快手）的小贴士

也可以用热水烫面做， 面粉内也可以揉的时候加些油， 我这里做的最简易的，只放了盐和葱， 可以加些五香粉孜然粉类的会更香。

菜谱创建时间：2020-05-19 15:33:25