简易酸豆角新手100%成功

作者： 一个天使吃货

用料

• 豆角 5斤
• 盐 适量
• 洗干净的矿山水瓶子，或密封的玻璃器皿。 若干个

简易酸豆角新手100%成功的做法步骤

步骤 1

购买新鲜嫩的豆角，切记一定是嫩的，洗干净备用。

步骤 2

洗干净的豆角切成2-3CM的长度，这个我是加了蒜米和辣椒，新手可以什么都不加，只要豆角就可以。

步骤 3

切好的豆角撒上盐，就是一层豆角一层盐，撒盐的时候薄薄一层就好，就像我们炒菜的量可以了。不要太多盐，这个步骤很重要，就像你们吃菜觉得够咸就可以了。

步骤 4

装瓶，保鲜袋密封，过5-7天，豆角变成我这瓶的颜色就可以食用了。拿来炒，生吃都可以。

简易酸豆角新手100%成功的小贴士

1一般腌制我都是选个大盆(盆必须无油)，放好盐之后就等十几分钟就可以直接装到矿泉水瓶，或者密封瓶进去了。(腌制出来的盐水可以一起装，也可以选择不要，没问题的) 2还没吃得的情况下不要打开瓶子。 3选矿泉水瓶子可以选小的，一次吃一瓶的量最合适，开出来太久就不脆不好吃了。 4做好的豆角很酸的，拿来炒蒜头，放点耗油，辣椒，盐，最好吃。

菜谱创建时间：2020-05-19 12:12:19