红烧肉

作者： 泡泡乖女儿

用料

• 五花肉 1000克
• 冰糖 若干颗
• 料酒 适量
• 姜 若干片
• 八角 3个
• 盐 适量
• 干辣椒 3个
• 葱 1根
• 啤酒 1瓶

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，炒锅烧热（不要加油），将五花肉的皮贴在热锅上蹭，处理干净毛毛！

步骤 2

切大块！

步骤 3

五花肉冷水下锅，加入葱段、姜片、少许料酒，焯水！ 水开后撇掉沫沫捞出！

步骤 4

少许油煸葱段、姜片、干辣椒、冰糖若干，加入五花肉翻炒均匀，小火煸肉，会出很多油，盛出来炒别的菜菜~

步骤 5

五花肉煸差不多了就加水、加一瓶啤酒、适量盐、八角，开大火，煮开后转小火，炖半小时即可出锅！

步骤 6

香喷喷哒肥而不腻~

红烧肉的小贴士

出锅后份量比生肉少哦，建议生五花肉2斤起买~

菜谱创建时间：2020-05-19 10:52:54