八卦兔-黑椒猪肉肠

作者： 天上彩丶

用料

• 猪肉（肥瘦2：8） 400克
• 盐 4.8克
• 细砂糖 22克
• 白胡椒粉 1.6克
• 大蒜粉 3克
• 黑胡椒粉 4克
• 玉米淀粉 35克
• 鸡蛋白 40克

八卦兔-黑椒猪肉肠的做法步骤

步骤 1

400克猪肉切厚片，加水浸泡1小时，去除血水及猪肉腥味。 擦干表面水分，绞肉，放入冰箱冷藏。 绞肉起劲，加入全部配料，最后加入肥肉碎。 冷藏腌制1-2小时，可隔夜。 均匀挤入香肠模具。 上锅蒸中火12-14分钟。

菜谱创建时间：2020-05-19 10:28:48