古法熬制阿胶糕（中医秘方版）

作者： 冰-101

用料

• 古越龙山黄酒500ml 1瓶
• 老黄冰糖 100克
• 阿胶 250克
• 纸皮核桃仁 250克
• 红枣剪碎 250克
• 中宁枸杞 125克
• 熟黑芝麻 250克
• 莲子粉 50克（清火）

古法熬制阿胶糕（中医秘方版）的做法步骤

步骤 1

将阿胶敲碎，用带盖子的锅装好，直接可以熬的锅，倒入500ml的黄酒，泡24小时。

步骤 2

全程小火先倒入莲子粉，融化后倒入冰糖一直不停搅拌直到阿胶挂旗。

步骤 3

依次放入之前准备好的核桃，红枣，枸杞，搅拌均匀。

步骤 4

再放入黑芝麻搅拌均匀就可以出锅入模啦。用工具压实。

步骤 5

冷却8小时后就可以切糕啦。

步骤 6

先切成条。

步骤 7

再切成片。

步骤 8

打包。

古法熬制阿胶糕（中医秘方版）的小贴士

阿胶块必须提前用黄酒浸泡24小时再熬制（古人的方法也是检验阿胶质量的关键一步）有不懂的可以私信我哦！122037717

菜谱创建时间：2020-05-19 07:34:57