老爸牌暖胃鸡汤～

作者： 减肥中的一只喵呜

小时候体质弱，动不动感冒～ 我爸为了能让我多补充点营养，时不时的会炖一锅鸡汤，砂锅炖1个多小时，鸡肉都脱骨了。每次喝完热乎乎的汤，胃暖了，心也暖了～

用料

• 两只鸡腿，两对鸡翅（用整鸡都可以）
• 香菇 十几朵
• 虫草花 一小盒
• 小葱 1根
• 姜 3-5片
• 红枣 5-6颗
• 盐 少许克
• 花椒 8-10粒（可不用）
• 料酒 1勺（去腥）

老爸牌暖胃鸡汤～的做法步骤

步骤 1

鸡腿鸡翅（整鸡也可以）洗净划两道，放入小葱结，姜片和少许花椒，一勺料酒，不放也行，鸡肉的腥味不重，姜片花椒焯水也可以去除。 冷水下锅煮3-5分钟，开锅之后撇出浮沫。

步骤 2

捞出鸡腿鸡翅，重新起锅加水，放入干净小葱结和姜片，少许花椒（可以不放！）

步骤 3

鸡肉焯水的时候就可以先用温水把干香菇泡起来，香菇泡发之后洗净泥沙备用，我用的小香菇，所以在鸡肉重新开始炖煮的时候才开始泡香菇，大家也可以稍微提前点哈～

步骤 4

煮开锅之后就加入香菇一起炖20分钟左右

步骤 5

小火炖20分钟以后，加入虫草花和红枣。 其实大家根据自己的时间来定都可以，虫草花放下去汤立马就变颜色了。不喜欢的朋友可以只加香菇就行～

步骤 6

所有材料一起再炖20分钟即可，因为鸡翅和鸡腿都很容易熟，我爸一般是快要起锅的时候加盐尝味道，大家如果担心盐多放或者少放了，也可以盛出来后根据自己口味再添加盐，也是没有问题的，鸡汤就是要喝一个鲜味啊～

老爸牌暖胃鸡汤～的小贴士

不喜欢花椒的朋友可以不用放喔

菜谱创建时间：2020-05-18 22:03:45