香菇鸡肉酱

作者： 时光3546

过完春节一直坚持减脂，买了很多鸡胸，结果吃腻了，翻翻冰箱还有不少香菇，就拿来炒了个酱。拌饭、拌面、就馒头都不错，关键还是高蛋白。

用料

• 香菇 15朵
• 鸡胸 4块
• 剁椒 4勺
• 五香粉 5克
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 小葱 2根
• 姜片 5片
• 八角 1个

香菇鸡肉酱的做法步骤

步骤 1

1、鸡胸肉切块，凉水入锅，加姜片、八角，煮15分钟。基本就熟了。

步骤 2

2、香菇洗干净，沥干水分。

步骤 3

3、煮熟的鸡胸晾凉，切小块儿。不用太碎，我切的大约和花生粒差不多。

步骤 4

4、我买的剁椒。其实剁椒比较咸，用小米辣也不错。

步骤 5

5、起锅，热油，炒葱花，爆香。

步骤 6

6、加入剁椒、鸡肉，翻炒。

步骤 7

继续翻炒均匀。

步骤 8

加香菇。翻炒5分钟。加生抽、耗油翻炒均匀。

步骤 9

出锅撒白芝麻。

菜谱创建时间：2020-05-18 21:43:21