青菜炒肉

作者： 艾清123

随便做的，但是汤汁都很好吃😂

用料

• 青菜 自己估量吃多少
• 肉 8块钱（含肥肉 榨了点油）
• 姜末 少量（作用：去腥、提味）
• 淀粉 1.5勺（作用：肉嫩、使汁微稠）
• 酱油 3勺（作用：上色、酱油味道也香）
• 料酒 1勺（作用：去腥）
• 辣椒🌶️ 3个（作用：好看 微辣 ）

青菜炒肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉片、姜末、料酒1勺、酱油3勺、淀粉1.5勺，放碗里搅拌 放置10分钟入味。辣椒碎、肥肉片、青菜。备用

步骤 2

开火 - 锅中放1勺油（什么油都行）- 放入肥肉片 - 榨出猪油 - 放辣椒炒一下 - 放入青菜 - 倒入碗里的猪肉和酱油一起，还可以放点水，弄点汤 - 炒20秒，盖盖子煮3分钟 - 放1/3勺盐（不要放太多，因为前面放了酱油在里面）、鸡精 -搞定！！！

步骤 3

再加上一粒一粒的米饭，味道贼好，菜叶中带点汁～🤤超级下饭，米饭配菜汤都能吃完一碗饭

青菜炒肉的小贴士

最后一步的盐不要放太多，会直接影响后面的味道，1/3勺就可以了！觉得不够咸再加

菜谱创建时间：2020-05-18 21:19:12