日式牛肉饭

作者： 饭懒懒

用料

• 洋葱 1个
• 肥牛 300克
• 鸡蛋 2个
• 米饭 2碗
• 生抽 6勺
• 料酒 6勺
• 水 3勺
• 糖 8克
• 西兰花 1/4朵
• 白芝麻 少量

日式牛肉饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切条，切细点更入味。 西兰花切小朵备用。 有胡萝卜的话，切几片备用，摆盘好看。 调好酱汁备用，生抽：料酒：水：蚝油：白糖=3：3：2：1：1 (我做两人份，放了生抽6小勺，吃饭用的小勺子，具体比例再根据酱油咸淡程度，以及个人口味去调整。)

步骤 2

肥牛用热水过一下，捞起沥水备用。不需要完全煮熟，之后还有炒的步骤。

步骤 3

热锅下油炒洋葱，先把洋葱炒一下，大概中火3分钟，倒入之前准备好的酱汁，把洋葱炒软后，倒入肥牛。 试味道，看情况再调整一下。加入半勺(调羹) 生粉兑少量水，大火收汁。

日式牛肉饭的小贴士

1. 肥牛提前用温水煮好捞起备用 (烧开后稍微放凉再煮，避免牛肉过熟口感不好) 2. 多准备些酱汁拌饭更好吃

菜谱创建时间：2020-05-18 20:53:26