妈妈牌叉烧

作者： NatNat爱做饭

选用上好的黑猪梅头肉，肥瘦相间，做出来的叉烧口感一流。用空气炸锅烤制出来的美味叉烧，能媲美酒楼水平，一点都不逊色。

用料

• 黑猪梅头肉 800克
• 李锦记叉烧酱 120克（半瓶）
• 玫瑰露酒 30ml

妈妈牌叉烧的做法步骤

步骤 1

把梅头肉洗干净，晾干水分。保鲜盒里放入半瓶李锦记叉烧酱大约120克，连同玫瑰露酒一起混合，然后均匀涂抹在梅头肉的表面，放冰箱腌制一晚入味。

步骤 2

空气炸锅中铺入锡箔，把梅头肉平铺好。调好温度180度，烤20分钟。

步骤 3

20分钟后把梅头肉拿出，再次放入保鲜盒的酱料里，两面浸泡一下。取走锡箔，再次180度烤10分钟。

步骤 4

把烤好的叉烧拿出，放砧板上切片，趁热食用。

步骤 5

叉烧搭配水煮青菜和饭，健康又美味绝配！

妈妈牌叉烧的小贴士

叉烧需要腌制一晚，更入味烤出来更好吃。建议用玫瑰露酒，实在买不到用广东米酒代替，不要用料酒。

菜谱创建时间：2020-05-18 20:47:33