私人订制版卤肉饭

作者： 快乐小厨happy

冰箱没货了 收拾出的边角料做个卤肉饭 蔬菜用的油麦菜 微甜的口感宝宝也爱吃 下面我们做起来吧

用料

• 五花肉 一斤
• 葱姜蒜 适量
• 洋葱 半个
• 老抽 一勺
• 冰糖 五颗
• 生抽 适量
• 料酒 一勺
• 八角 两颗
• 盐 适量
• 味精 适量
• 鹌鹑蛋 喜欢就多放
• 香菇 五朵 喜欢可以多放
• 油麦菜 一把

私人订制版卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁用水焯好 鹌鹑蛋煮熟剥好 香菇切丁 葱姜蒜切好备用

步骤 2

洋葱切丝下油炸 炸的黄了但别焦就行 我用的玉米油所以不太黄 炸完盛出来备用

步骤 3

留适量底油下肉丁 香菇丁 翻炒 加入老抽生抽 料酒 冰糖 葱姜蒜 继续翻炒加水 可以多加点 盐先不放 放入鹌鹑蛋 开炖 我是用高压锅压十五分钟 正常炖就一个小时以上

步骤 4

油麦菜切段 用水焯下备用 我个人感觉油麦菜比油菜好吃点

步骤 5

打开高压锅加入适量盐 炖到汤汁粘稠 盖在饭上 简直太香啦 开吃吧

菜谱创建时间：2020-05-18 20:26:31