自制花生碎（烤箱版）

作者： 晒太阳的鱼鱼

想着花生碎的用途多，又香又脆。于是用烤箱做出来后随吃随取：凉拌菜、下面条、水煮系列、剁椒系列都可以放，增味不少！ 多次实验后，做核桃花生酱时，只需要160度烤制12分钟就可以了。

用料

• 花生米 500克

自制花生碎（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

花生米不用洗，倒在大烤盘里，铺一层即可。

步骤 2

烤箱不用预热，160度先烤10分钟（我家花生米颗粒小，根据花生米的大小适当调整时间）。时间快到的时候，能听到花生米炸裂的啪啪声。

步骤 3

取出，用勺子和（搅拌）一下花生米，意思就是让花生米翻面。用手捻花生米的外衣，已经能轻松捻下来。

步骤 4

160度再烤6分钟。

步骤 5

待凉，搓去外皮。

步骤 6

花生脱掉的外衣要分离出来是个技术活，我老公是在洗衣槽上完成的：端起烤盘，边轻轻簸动盘子，边轻轻吹花生皮，花生皮就全部吹到水槽里了，这样好清洁！

步骤 7

香脆的花生碎就做好了，用密封的瓶子装好，吃的时候取出就好了。

菜谱创建时间：2020-05-18 19:54:22