低卡低糖的舒芙蕾蛋糕（消耗蛋白）

作者： 培小厨Baking

不用面粉做的一款低卡低糖蛋糕，棉花糖的口感，适合减肥又贪吃的你哟！～

用料

• 蛋白 3个
• 玉米淀粉 12克
• 白醋 1～2滴
• 细砂糖 25克（可根据自己喜好去增减）
• 坚果（装饰） 适量

低卡低糖的舒芙蕾蛋糕（消耗蛋白）的做法步骤

步骤 1

先160度预热烤箱，把3个鸡蛋分出蛋黄、蛋清，不用蛋黄只用蛋清！材料备好就可以开始制作了

步骤 2

蛋清滴1～2滴白醋高速打发至粗泡

步骤 3

放入第一次细砂糖高速打发，蛋清搅打至细腻的时候放入第二次细砂糖转中低速打发

步骤 4

出现纹路把玉米淀粉和剩余的细砂糖一起倒入，继续中低速打发

步骤 5

蛋白霜打发至干性发泡，打蛋器提起来有硬挺的尖勾就可以了

步骤 6

蛋白霜放入烤盘里，用刮刀整好形状，然后像抹奶油的手法，一边抹一边转动烤盘，表面撒入一点坚果、葡萄干就完成了！放到预热好的烤箱160度烤15分钟

步骤 7

颜值担当，制作简单，我迫不及待的捏出一块～口感细腻，柔软～

菜谱创建时间：2020-05-18 19:51:40