爽口凉拌面

作者： 爱美食-小吃

陕西宝宝一枚，夏天除了凉皮，就是凉面吃的比较多。 3-4人份！

用料

• 面 500克
• 黄瓜🥒 1根
• 蒜 5瓣
• 小葱 3根

爽口凉拌面的做法步骤

步骤 1

买圆股的面条，不用太粗。 加冷水2次。捞出晾凉！ 过程多用筷子搅拌几次，不然容易黏成一坨。

步骤 2

黄瓜🥒擦丝，蒜拍碎，小葱葱白葱叶分开切。

步骤 3

3勺盐，用半碗热开水化开，备用。

步骤 4

少量油，芝麻，蒜泥，葱白，爆香。

步骤 5

加入适量香醋，醋香溢出关火🔥。

步骤 6

撒入葱叶。

步骤 7

适量凉面，加黄瓜丝，适量盐水。 这是给小主准备的，所以用量根据自己口味增减。

步骤 8

适量蒜醋水。

步骤 9

放点花生🥜。 有花生酱啊，香菜什么，根据自己喜好放！

步骤 10

小主不吃辣椒，所以就可以开动啦！

步骤 11

大人的放了辣油。

步骤 12

哇偶，流口水了。

步骤 13

开动吧，肚子饿了！

步骤 14

这是老家那边的醋，忒地道！比山西那个醋好吃很多……(个人喜好)醋香，完全不是酸，没有香。 淘宝搜 岐山天缘 我都是大桶的买，刚做了糖醋蒜。

爽口凉拌面的小贴士

夏天来了，吃东西开始挑了，只有爽口的食物才能挑起食欲。 根据自己喜好，芝麻酱，香菜啊……喜欢什么加什么，只要自己吃的开心就好。

菜谱创建时间：2020-05-18 19:49:31