药补不如食补，会治病的鸡蛋（一）主治夏季伤气疲劳，米汤煮鸡蛋
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鸡蛋每天都要吃，准备记录鸡蛋怎么吃营养和药用价值的连载，今天是第一篇。
一个真实的小故事，在过去的年代鸡蛋堪比现在的燕窝，一个女婿上门，丈母娘看女婿来了不知道拿什么招待女婿，正好锅里煮着土豆，她拿个鸡蛋放进煮土豆的锅里，想煮个鸡蛋给女婿吃，女婿吃了鸡蛋就去世了，土豆含有龙葵素，平时吃的很微少，但是一大锅土豆的龙葵素被一个鸡蛋吸附了，鸡蛋的吸附能力很强，吃了鸡蛋就中毒了。
一，所以煮鸡蛋的水很重要。
有条件的话，要用家里最好的水，尽量别用普通自来水煮鸡蛋，而是用净化水，或可以直接饮用的水。
有人可能问，普通自来水，烧开了也能喝。用来煮鸡蛋有何不可？
你去看一看，家里长期烧水用的水壶，里边会不会结水垢？水烧开了喝，不仅能杀菌，也能软化水质。有害物质沉积在壶里了，我们喝下去的就少了。如果水里放了鸡蛋呢，鸡蛋的吸附作用非常强，这些有害物质就会被鸡蛋都吸收了，那我们再来吃这个鸡蛋当然就会受害了。
二，推荐一个米粥煮鸡蛋等于补中益气丸预防夏季伤气疲劳。
鸡蛋能吸收毒素，也能吸收营养。如果用好东西来煮鸡蛋，就能够增加它的价值，而跟鸡蛋最搭配的莫过于米和面了。
但是鸡蛋空腹吃不太好消化，还容易胀气，配上米面等滋养脾胃的主食，能弥补它的不足，帮助人体更好地吸收它的营养。鸡蛋加米粥，蛋白质几乎能百分之百被人体吸收。最滋补的煮鸡蛋，是放在米粥里煮出来的。以前有一种说法：米粥煮的鸡蛋，只有家里的老人有资格吃。为什么呢？因为煮完鸡蛋，一锅粥的精华都跑到鸡蛋里了。
这样煮出来的鸡蛋，补益气血的作用极强，相当于吃补中益气丸。如果你是中气不足的人，肺活量低，说话有气无力，甚至有内脏下垂的症状，每天吃一个米粥煮鸡蛋，很快就可以看到效果。
它还有开声的作用，爱唱歌的人多吃一些，你的嗓音会变得越来越洪亮的。
三，鸡蛋热敷祛风寒
鸡蛋的吸附能力，还可以用来调理不适症状。
有风湿性关节炎的人，或是受凉导致身体局部冷痛的人，都可以利用鸡蛋来吸走身上的寒气。
把鸡蛋煮熟，趁热在身上痛的部位滚动。把用过的鸡蛋打开来检查，如果蛋黄上有绿色的花纹，说明这个人受风严重；如果蛋黄表面有呈沙粒的东西，说明是寒气重。这样用过的鸡蛋一般是不吃的，直接扔掉。
四，能安胎的艾叶煮蛋
鸡蛋安胎的作用，主要来自鸡蛋黄。李时珍在《本草纲目》中说鸡蛋黄能“补血、治下痢、胎产诸疾”，认为蛋黄的功效与阿胶相似。不过，鸡蛋清也有作用。鸡蛋清是补气的，而胎气是靠脾气来维持，脾气足了，胎气才会稳。
在孕期，如果感觉有胎动不安的现象，每天吃两个鸡蛋，就会感觉好多了。
如果是有习惯性流产的人，可以在煮鸡蛋的水里加一些艾叶饮用，效果更好。
具体做法是这样的：
用半两陈艾叶，两只带壳的生鸡蛋，一起放在冷水锅中煮熟。然后喝艾叶水，吃鸡蛋。从怀孕开始，一天吃一次，连吃三个月以上，直到胎象平稳为止，一直吃到临产前都可以。
鸡蛋补血安胎，而艾叶可以止血安胎，对孕期胎动不安、腹痛下血都有疗效。
记住鸡蛋壳一定要清洗得十分干净，否则艾叶水就不能喝了。
鸡蛋是“全价营养”，就是说它具有生命所需要的全部营养。想想小鸡是怎么孵出来的你就能理解了。所以咱们中国人自古以来就讲究给小孩和产妇吃鸡蛋。
第二篇鸡蛋新吃法如下
https://www.xiachufang.com/recipe/104694817/
药补不如食补，会治病的鸡蛋（一）主治夏季伤气疲劳，米汤煮鸡蛋的做法步骤
步骤 3
盖上盖子，煮鸡蛋的不能太小火，小火米汤里的营养都会被米吸收了，要稍微大点火，这样米汤里的精华会被鸡蛋吸收了。
步骤 4
关盖煮40分钟。鸡蛋这时候吃了。你会神奇的发现鸡蛋不老反而嫩嫩的还有米香，不用担心鸡蛋会老。因为米里的淀粉保护了鸡蛋里的蛋白质，让蛋白质更好消化了。鸡蛋吸附能力特别强，这个粥煮完精华都在鸡蛋里了。如果你用糙米的话，营养价值就更高了。
步骤 5
最后一步也很重要，不要把鸡蛋直接取出放在冷水里，这样并不好剥皮，鸡蛋又吸附了别的。稍微晾凉剥皮就好。看看是不是很Q弹。晶莹剔透的。
菜谱创建时间：2020-05-18 19:26:34
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