南瓜烙饼

作者： 轩轩滴一亩三分地

南瓜发面饼最好吃的做法，无油低糖，比馒头包子简单又好吃～刚出锅边拍照边吃了俩😋 南瓜由于营养丰富，日益收到人们的青睐。老南瓜一年四季都有，口感清甜，南瓜含有的果胶不仅可以保护胃黏膜不受刺激，还可以清除体内毒素和有害物质，南瓜含有丰富的钴元素，可以活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，南瓜含有的锌也是很多孩子生长发育过程中必不可少的微量元素，南瓜中丰富的胡萝卜素可以保护视力、促进骨骼发育。多吃南瓜还能预防中风、降血糖降血脂、美容养颜，适合各年龄层的人食用。

用料

• 南瓜 150克
• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 20克

南瓜烙饼的做法步骤

步骤 1

150克南瓜去皮切块，隔水蒸熟

步骤 2

凉透，压成泥备用

步骤 3

500克面粉倒入盆中加入 5克酵母，搅拌均匀

步骤 4

再加入20克白砂糖

步骤 5

面粉中打入2个鸡蛋

步骤 6

最后倒入凉透的南瓜泥，搅拌成絮状

步骤 7

揉成光滑的面团，盖好，室温发酵一小时，（和面不需要加水哦）

步骤 8

发酵好的面团用手拉开，里面充满空气，有蓬松蜂窝状组织

步骤 9

案板上撒面粉，面团放案板上揉匀排气

步骤 10

搓长条，然后平均分成12份

步骤 11

取一块小面团揉圆

步骤 12

然后按压成饼状

步骤 13

依次揉圆按扁，放案板上静置20分钟，醒发

步骤 14

发酵好的面团胖乎乎……

步骤 15

电饼铛预热，不用放油，直接放入发酵好的南瓜饼，或者用平底锅也可以哦。

步骤 16

盖上电饼铛盖子

步骤 17

烙约一分钟

步骤 18

翻面～直至两面南瓜饼金黄，侧面蓬松

步骤 19

按下去立即回弹就熟啦～

步骤 20

松软可口的南瓜饼就做好啦，零失败哦

步骤 21

闻到香味了吗？

菜谱创建时间：2020-05-18 19:24:31