低卡·全蛋版卡仕达酱/沙拉酱

作者： 小d不长胖

今天做了肉松卷，没有色拉酱怎么办~当然是趁肉松卷定型的时候赶快自己做一个超级快手又低卡的酱啦！ 搞了个差不多一两次就能用完的懒人友好型方子，记录下今天的配方用料🤤

用料

• 草鸡蛋 1个（超级小，不到40g）
• 柠檬汁 5滴
• 糖 10g
• 牛奶 100g
• 玉米淀粉 7g
• 低粉 3g
• 盐 半小勺

低卡·全蛋版卡仕达酱/沙拉酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、柠檬汁、糖打散，加入牛奶后一顿猛搅！ 牛奶最好室温或者微热，不然面粉可能有点难以搅匀。

步骤 2

玉米淀粉、低粉倒进去，搅呀搅，到没有面粉颗粒。 出现小面疙瘩颗粒的话，可以稍微静置一会儿再搅，它就很容易自己消失啦。

步骤 3

倒入锅里，全程小火加热，用筷子或者木铲不断搅拌防止黏底。等变成中间变成黏黏的面糊团，四周还是液体的时候就差不多啦（差不多面积1：1，也可以根据自己的需求看），关火倒进碗里。

步骤 4

用筷子搅搅搅，到差不多顺滑就可以啦。这时候加入大约小半勺盐（喝酸奶的那种小勺），尝尝咸味够不够，不够再加一点。当当！超级简单又好吃的酱做好啦！

步骤 5

嘻嘻，涂上满满的自制卡仕达酱蘸上满满的肉松，也太幸福啦。

低卡·全蛋版卡仕达酱/沙拉酱的小贴士

1.这个量比较少，最好两三天就吃完用完噢！用不完空口吃掉都很好吃且没负担！ 2.想要粘稠一点的不用加粉，多熬一会儿就好了 3.柠檬汁多加一点不要紧，草鸡蛋的鸡蛋味比较大，5滴的话吃不出酸味和腥味的 4.盐最后再加是为了防止一开始加多了没办法尝，最后酱熟了以后才能边吃边尝边调嘛 5.热量和传统色拉酱比应该很低啦，本来想做传统的色拉酱的结果发现要用200g油，我晕，长胖预警！

菜谱创建时间：2020-05-18 19:09:39