夏日凉面（鸡蛋挂面版）

作者： 做饭养活自己哈哈

一丢周末剩余的食材拿来做的 太热不想吃汤面 想起自己有做凉面的本领，就决定做了 虽然每次都是随心所欲的，这次却很不错！

用料

• 挂面 些许把
• 鸡蛋 1个
• 生菜 一个
• 腊肠 小半段
• 生抽 一小勺
• 醋 一小勺
• 蚝油 一小半勺
• 盐 少许
• 大蒜 2瓣

夏日凉面（鸡蛋挂面版）的做法步骤

步骤 1

煮面，同时切我的腊肠，切完微波炉安排（我用的中高火一分钟）（记得平时的时间和温度，这次我烤糊了半根）

步骤 2

面煮好捞出放入一碗冷水中，十秒把水倒掉，加生抽，醋，蚝油和盐，这步全凭感觉。。。但是别加多了，要是少了可以再加，多了就没法了。我用的保宁醋，海天生抽和蚝油。

步骤 3

面里加入腊肠，我的腊肠烤完有油，一起倒入搅拌。油不够再加一丢丢芝麻油搅拌防止粘。

步骤 4

再来做煎蛋和生菜。倒油，比平时多一丢丢。油热放鸡蛋，两面煎到自己喜欢的程度。夹起放入面碗上。锅里加蒜瓣，香味出来加洗好沥干的生菜，一定沥干哈，不然炸炸炸警告⚠️！然后手上拿点盐飘雪花一样均匀洒，不然就和我这次一样有一片超咸的了。煎一会会的绿绿的就可以了，夹到碗里

步骤 5

然后就开吃了，啦啦啦

菜谱创建时间：2020-05-18 19:02:12