闻着臭吃着香的台湾臭臭锅

作者： 苏小妮newlife

网上购买了臭豆腐，油炸没吃完，还剩点，突然想起之前在台湾花莲吃过一家臭臭锅，是臭豆腐和大肠为主料的小火锅，于是大众点评搜了下发现大陆很少，搜下厨房方子也只有两个，只好自己发挥着做了哈哈，闻着臭臭的，但是味道香喷喷的。

用料

• 臭豆腐 10块
• 大肠 250g
• 火锅底料 半包
• 金针菇 少许把
• 卷心菜 半颗
• 肥牛卷 250克
• 洋葱 半个
• 青蒜 两根

闻着臭吃着香的台湾臭臭锅的做法步骤

步骤 1

准备好自己喜欢的材料，不一定跟我一样，就跟烫火锅似的，但必须要有臭豆腐和大肠

步骤 2

平底锅倒一点油放入火锅底料炒散

步骤 3

放入已清洗干净焯过水的大肠翻炒

步骤 4

再放入洋葱，菌菇类

步骤 5

加入水，放入臭豆腐，盖锅盖，水沸腾后转小火咕嘟一会大肠

步骤 6

大约10min后掀开锅盖，放入卷心菜肥牛卷还有青蒜叶子

步骤 7

成品是不是很诱人，对了，火锅底料味道不够重的朋友们还可以加点生抽盐等调味。

闻着臭吃着香的台湾臭臭锅的小贴士

1.臭豆腐有那种大块的最好最正宗了。 2.除了臭豆和大肠必需品外别的蔬菜自行选择。 3.我用的重庆火锅辣的底料，嫌不够重口味的可以再加点生抽盐等调味。

菜谱创建时间：2020-05-18 16:45:02