【创意小厨娘】鸡丝凉面

作者： 创意小厨娘

炎炎盛夏，在饮食上，越简单、凉爽、开胃越得人心。今天给大家分享一道鸡丝凉面的做法，自己在家做，干净又卫生，味道也很赞👍，巴适得板！喜欢的朋友欢迎收藏和转发。

用料

• 手工面 适量
• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 大葱 1根
• 姜 1片
• 蒜 3瓣
• 香油 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 酱油 1勺
• 香醋 1勺
• 辣椒油 3勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 菜籽油 适量

【创意小厨娘】鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

1、准备好所需要的食材。

步骤 2

2、老姜去皮切片，大葱洗净切段，鸡胸肉洗净切片。

步骤 3

3、鸡胸肉冷水下锅、加入切好的姜片、葱段和料酒。

步骤 4

4、用大火煮熟后捞出，放在冷水里晾凉。

步骤 5

5、另起锅，锅中水烧开后下入面条，煮到8成熟段生就行了。

步骤 6

6、捞出来，加入适量的菜籽油一边搅拌，一边用电扇吹，吹冷即可。

步骤 7

7、用捣蒜器把老姜和大蒜捣成泥状。

步骤 8

8、用刨丝器把黄瓜和胡萝卜刨成丝，鸡胸肉用手撕成丝。

步骤 9

9、准备一个大碗，加入面条，胡萝卜丝、黄瓜丝和鸡丝。

步骤 10

10、然后加入姜蒜泥，以及蚝油、酱油、蒸鱼豉油、香油、香醋各一勺，3勺辣椒油、少许的盐和白糖。

步骤 11

11、拌匀就可以吃了。

步骤 12

12、超级简单的鸡丝凉面就做好了，是不是很简单😏😏😏……

步骤 13

13、自己做营养又健康，想吃就动手试试吧！

【创意小厨娘】鸡丝凉面的小贴士

1、成功的凉面，面条需要煮得硬一点，煮至断生就行了，不要煮得太软了哦！ 2、面条煮熟捞出后，一边加菜籽油搅拌，一边用电扇吹，一定要吹冷。 3、调料可以根据自己的口味增减，喜欢吃辣的还可以加点小米辣。

菜谱创建时间：2020-05-18 15:37:18