韩国冷面

作者： 施妈

因为我和女儿都特别怕热，夏天还没真正到的时候就已经开空调了，因为特别怕热所以就会对一切清凉爽口的食物特别感兴趣，在温州也没有特别好吃的韩国冷面，所以就自己动手做啰！没想到出乎意料的好吃，推荐大家一定要试试！

用料

• 荞麦面 一人份
• 牛腱子 薄切片适量
• 黄瓜丝 四分之一根
• 梨丝 半个
• 水煮鸡蛋 一个
• 西红柿 几片
• 白芝麻 少量
• 荞麦面调味汁 2勺
• 芝麻酱调味汁 2勺
• 寿司醋 2勺
• 味淋 1勺
• 白糖 2小勺
• 盐 1小勺
• 雪碧 三分之一罐
• 凉水 一碗
• 冰块 5块

韩国冷面的做法步骤

步骤 1

可以提前一晚调好汁（除芝麻和雪碧外），放冰箱冷藏，因为我是做早餐给孩子吃。

步骤 2

先煮一个水煮鸡蛋备用，在煮鸡蛋得同时可以把其他材料切好备用。

步骤 3

煮面的这一步我忘记拍照了，很简单我说一下，锅里水煮开下荞麦面，再另外准备一大盆冷水备用，锅里沸水荞麦面煮3～4分钟就马上捞起放入冷水中，可以用手搓一下面条，不用太大力，随便搓一下面条表面的油脂就好，然后准备用要用餐的碗，面条去水放入碗里，摆上之前准备好的材料，再放几块冰块在上面，把雪碧加入提前准备好的汤汁里搅拌一下倒入荞麦面的碗中，撒上芝麻或海苔，就可以享用了，喜欢泡菜的的人可以加一些泡菜更好吃更爽口！

步骤 4

一定要强调一下，梨丝不可缺，糖和醋也是不可缺的，喜欢吃酸甜的可以适量多加一点点，荞麦面最多煮4分钟，太软了口感就不好了！

菜谱创建时间：2020-05-18 15:11:24