炖出来的蒜蓉粉丝娃娃菜~

作者： 糖七丫

对于上班族来说劳累了一天后，只想快点吃上晚餐，外卖吃够了？一道简单又快速的可以做主食吃的美味家常菜来学一下吧？ 蒜香浓郁~微辣下饭~粉丝滋溜滋溜的非常好入口~因为少盐，粉丝可以做主食，每次能吃一大碗，蒜蓉辣酱我每次都是做一罐子保存好，每次用的时候直接倒入菜里就好，这样可以大大缩短这道菜的时间，这次顺便教一下大家做法~

用料

• 娃娃菜 1颗
• 粉丝 1把
• 大蒜 1头
• 香葱 1根
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 小米椒 1个
• 干贝 6粒。没有可用虾米，五花肉粒代替。

炖出来的蒜蓉粉丝娃娃菜~的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料:粉丝和干贝提前用凉水泡好，清洗干净之后可以一起浸泡，增加粉丝的鲜味儿，没有干贝可以用虾米或者五花肉粒代替； 葱，蒜，小米椒，干贝，一颗娃娃菜（可根据娃娃菜大小自己调节用量）都切好备用。

步骤 2

热锅冷油，油热之后葱白，蒜末，小米椒，干贝放入锅中炒香，并倒入生抽，蚝油，翻炒均匀，全程小火。

步骤 3

炒好的蒜蓉，一半倒入粉丝里面搅拌均匀，一半继续留在锅里。

步骤 4

留在锅里的蒜蓉放入娃娃，稍微翻炒一下，倒入水，开中火煮到娃娃菜软烂，中间需要翻动两到三次，让娃娃菜可以受热均匀并且更加入味。

步骤 5

粉丝放入炒好的娃娃菜里面，开中火翻炒均匀，并且放入半勺老抽上色，大概3-5分钟粉丝一般就能熟透，白色的粉丝变透明就是标志。

步骤 6

汤汁收完，关火，撒上葱花装盘即可。

炖出来的蒜蓉粉丝娃娃菜~的小贴士

这道菜没有放盐，可以直接做主食吃，放到便当里面做午餐也很好，若是做菜食用，可以在煮娃娃菜的那一步放半勺盐，配馒头，配米饭～偶尔享受一下碳水配碳水给我们带来的美味，也未尝不可～ 这道菜对锅没有要求，厨房小白控制不好火候可以用不粘锅，想做粉丝煲，蒜蓉炸好放入砂锅就好～ 大家不明白的地方可以给我留言，我会回答给大家。

菜谱创建时间：2020-05-18 14:16:04