整个夏天都吃不腻的祛暑佳品“客家仙人板”

作者： 范小米下厨

小时候，物质生活还比较匮乏，夏天能吃上“仙人板”就特别满足，记得那时候会用仙人草熬水制作，工序也是比较复杂的，镇上街市一到夏天也可以买到，那时候用一根绳子就能把整块“仙人板”带回家，韧性可想而知，现在长大离开家，日常喝的糖水中也能经常喝到凉粉，跟我所讲的“仙人板”应该是同一种食物，但口感，味道跟脑海中的还是有一定差距的，从去年开始便从家里买了几包仙人板粉回广自制，真的是家里整个夏天的祛暑神粉，吃了整整一个夏天，2020年的夏天如期而至，如果你还没试过在家自制，我强烈推荐你在家试试，可以拌上熬制的糖水，或者炼奶，搭配水果等都是极佳的选择，而且成本极低，2包粉5人之家每人可以吃一碗原材料也就2块钱不到，当然你自制过程中投入的爱是无价的。

用料

• 仙人板粉 2小包
• 冰糖(白糖或炼奶等) 适量
• 水 1000ml

整个夏天都吃不腻的祛暑佳品“客家仙人板”的做法步骤

步骤 1

准备2包仙人板粉，5人一人一碗的量，首次制作可以先做2包哈，这个粉可以某宝搜索就可以买到，一包里面有10小包的，图片为里面的小包装。

步骤 2

准备量杯，用量杯倒入1000毫升的冷水，如果没有量杯看家里有没可以大概估量的容器。

步骤 3

冷水下锅

步骤 4

放入2包仙人板粉，搅拌均匀，这里有个关键特别提醒，建议用手确认所有粉末没有粘成一团，可以用手把粘成一团的捏碎，确认已经已经搅拌均匀，这种只用筷子搅拌了可能看不出来是否已经均匀了。

步骤 5

确认粉末已经搅拌均匀后开火，建议中火，一直不停的搅拌，你会看到这个水慢慢变粘稠建议大家用长点的筷子，別烫到手啦

步骤 6

这个图就有点粘稠了

步骤 7

到后面是这个样子，你可以把浮末捞起丢掉，如果你还是无法判断，你可以让它滚起来就关火

步骤 8

倒入碗中放凉，放凉要几个小时，大家可以把碗放入冰水中加速冷却，或者耐心等待，所以想吃的话要提前半天做好哦

步骤 9

放凉后大家可以切好装入碗中啦

步骤 10

在等待冷却的过程中可以准备糖水啦，这个是用冰糖熬制的，也可以直接加入白糖，炼奶哦，熬制的糖水没用完也可以保留下次做的时候用哈。

步骤 11

切好装入碗中加入适量糖水，可根据自己的口味加入哈，在老家那边还要加入香蕉露，这个香蕉露特别香，自己在家做就没买啦

步骤 12

开吃，几口就一碗，口感丝滑，吃完感觉凉凉的很舒服。

整个夏天都吃不腻的祛暑佳品“客家仙人板”的小贴士

1.水的用量尽量按方子来，500ml配一包粉。 2.融化粉的过程确保已经搅拌均匀 3.持续搅拌直至煮开，中间不要停下来去做其他事情哦 4.搭配可以丰富点，除了糖水，炼奶等，上面再搭配水果，葡萄干都可以，颜值，味道再加分

菜谱创建时间：2020-05-18 13:58:15