软曲奇

作者： edwina2233

用料

• 黄油 100克
• 白砂糖 50克
• 鸡蛋 常温 1个
• 小苏打粉 1克
• 热水 5ml(一小勺)
• 中筋面粉/低筋面粉 155克

软曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化到能轻松戳动

步骤 2

将白砂糖倒入黄油，先不开打蛋器，把砂糖和黄油简单混合，避免直接开开砂糖飞溅。然后打开打蛋器，搅打均匀。 预热烤箱，上下火170度。

步骤 3

加入常温鸡蛋，用打蛋器搅打均匀，不要过度打发。

步骤 4

热水加小苏打化开，加入到面糊里，换刮刀搅拌均匀

步骤 5

分三次加入面粉，每次用刮刀拌均匀在加下一份，会比较容易。拌好的面糊会比较粘，正常的。

步骤 6

上下火，170度，11分钟拿出来，考久了就硬了，不是软曲奇了。看着边缘有点发焦黄色就可以了。一般11分钟可以。

菜谱创建时间：2020-05-18 13:05:45