抓一把艾叶(2人份)洗干净,因为是乡下自己家种的,所以洗一下就好。煎一个荷包蛋待用。将新鲜艾叶放至水中,等水煮开后,加入荷包蛋,文火煮半个小时,等味道变浓即可。装汤前在碗里捣匀,即可。加入荷包蛋只是未来口感不用太清寡,有人会觉得太苦太涩,可根据自己的口味加入适量的糖。
艾叶本身就是一种温补之物,所以食用艾叶可以起到驱寒的作用。如果冬天受了风寒,可以喝点艾叶水,祛除体内的寒气,可以达到治疗的效果。此外,艾叶的温经止血的效果,对女孩子有很大的好处。
饮用艾叶水,可以起到温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。