蘑菇肉丸浓汤

作者： BadAlcohol

前两天刚囤了一些新鲜的莳萝，鲜绿鲜绿的，用它做一次鸡肉丸子，搭配蘑菇浓汤，十分鲜美可口。

用料

• 鸡肉丸子用材
• 鸡胸肉 1块
• 新鲜莳萝 1把
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 蘑菇浓汤用材
• 黄洋葱 半个
• 大蒜 2瓣
• 口蘑 若干个
• 橄榄油 适量
• 百里香 1枝
• 蔬菜高汤 2汤匙

蘑菇肉丸浓汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净，厨房纸吸干表面水分后切成小块放入料理机，加入莳萝、适量的盐和现磨黑胡椒，搅打成肉泥。

步骤 2

取出肉泥，在案板上使劲地摔打，这样会使肉丸更加富有弹性。

步骤 3

肉泥搓成一个个合适大小的肉丸，沸水锅里煮到漂起。

步骤 4

洋葱切碎，炒软后，加入百里香、切块的口蘑，都炒熟后加入蔬菜高汤，再煮10分钟左右，永手持料理棒将其打成浓汤，然后再放回炉火中煮一会并调味。

步骤 5

装盘serve。

菜谱创建时间：2020-05-18 11:53:09