🦀巧克力提子燕麦糕｜「少油少糖🐾健康零食」

作者： 嗨爪爪爪爪爪

巧克力、葡萄干和燕麦，这组合听起来就很好吃 简单快手，一个盆就能搞定 切成小块带出门也很方便 平时作为一个没有感情的健身机器，做任何东西都会大刀阔斧砍油砍糖 这个方子的糖油含量非常低，其实把油完全去掉也没问题 但是椰子油真的好香有没有！放了感觉真的提味！！ 追求口感的朋友自行加糖加油啦 在蛋白粉和蛋白棒的探索道路上难免会踩雷 有些真的是…难以下咽 加到燕麦糕中既可以提高蛋白质含量又能快速消耗这些扔了可惜看着碍眼的东西… 【在这里顺便破解一个谣言】 加热并不会破坏蛋白粉的吸收 无论加热与否，蛋白质就在那里，不离不弃 人体依然会从中吸收等量的氨基酸 而平时大家不用开水冲蛋白粉的原因——冲不开啊！会结块啊！！跟吸不吸收没有半毛钱关系好吗！

用料

• 干性材料
• 即食燕麦片 150克
• 全麦面粉 70克
• 乳清蛋白粉 30克(我用了巧克力味，可替换任意口味)
• 小麦胚芽 10克(没有就替换等量面粉)
• 代糖 10克(我用的异麦芽酮糖，可按比例替换成其他代糖)
• 小苏打 1/2小勺
• 泡打粉 1/2小勺
• 盐 一小撮
• 湿性材料
• 椰子油(融化成液态) 30克
• 蜂蜜 40克
• 鸡蛋 2个(约100g)
• 浓稠酸奶 80克
• 其他配料
• 黑巧克力 50克
• 葡萄干 50克

🦀巧克力提子燕麦糕｜「少油少糖🐾健康零食」的做法步骤

步骤 1

黑巧克力提前切成小块 葡萄干清洗干净沥干水分

步骤 2

椰子油融化成液态，加入蜂蜜用蛋抽搅打均匀 加入浓稠酸奶搅打均匀，我用的是自己做的无糖酸奶。用市售酸奶的小伙伴注意调整用量 加入两个鸡蛋搅打均匀

步骤 3

混合所有干性材料 加入到准备好的湿性材料中，再加入葡萄干和巧克力碎 机智如我，还切了一根踩了雷的蛋白棒加进去

步骤 4

用刮刀拌匀，看不到干粉即可，不要过度搅拌 烤箱预热175度

步骤 5

将面糊倒入模具抹平，没有不沾模的小伙伴提前垫好锡纸 放入烤箱烤25-30分钟 用牙签插入中心没有面糊带出即可

步骤 6

拿出烤箱稍微放几分钟 脱膜放在冷却架上冷却

步骤 7

彻底放凉后切成小块保存 一定要用锯齿刀！我切的时候脑子抽了用了普通的刀掉了一地渣渣！！

🦀巧克力提子燕麦糕｜「少油少糖🐾健康零食」的小贴士

1. 没有椰子油可以用黄油替代 2. 没有蛋白粉可以换成奶粉或等量全麦面粉(可以适当增加代糖) 3. 蜂蜜可以用枫糖浆/龙舌兰糖浆/黑糖蜜替代，成品味道会略有不同

菜谱创建时间：2020-05-18 10:47:25