珍珠奶茶蛋糕卷（咸奶油版）

作者： 吃冰淇淋的猫猫er

用料

• 低筋面粉 70克
• 细砂糖 75克（60克打发蛋清）（15克打发淡奶油）
• 鸡蛋 4个
• 红茶 5克
• 玉米油 55克
• 盐 0.5克
• 牛奶 70克
• 珍珠 适量
• 红茶碎 2克

珍珠奶茶蛋糕卷（咸奶油版）的做法步骤

步骤 1

奶牛➕红茶煮沸，放凉备用

步骤 2

无水分分离蛋清、蛋黄。蛋黄搅拌均匀

步骤 3

玉米油，放凉的奶茶，红茶碎一并放入蛋黄液中

步骤 4

搅拌均匀，预热烤箱150°，10分钟

步骤 5

低筋面粉过筛筛入蛋黄盆中

步骤 6

搅拌至无颗粒状！

步骤 7

分离的蛋清加入几滴柠檬汁后放入冷藏20分钟，取冷藏好的蛋清分三次加入细砂糖60克打发至小尖尖状

步骤 8

打好的蛋清分三次与蛋黄液搅拌均匀，不要使劲搅哈

步骤 9

融合就好

步骤 10

蛋糕液抬高倒入烤盘中

步骤 11

正平后，震几下。

步骤 12

150°烤20分钟

步骤 13

淡奶油加糖加盐打发～

步骤 14

烤，出炉的胚子，美～

步骤 15

摸奶油随意摸，自己吃嘛，不讲究多好看！撒珍珠，珍珠是我之前自己做的，这次就没有教程了，如果懒得做，就买现成的珍珠咯！

步骤 16

果然，着急吃的，没有卷好！！但是一点不影响食用！美！哈哈哈！！！这是半块的效果。

菜谱创建时间：2020-05-18 09:13:59