初夏的味道之——栀子花煎蛋

作者： 食在友趣

栀子花清香怡人，清热解毒，花瓣肉肉绵绵的，喜欢闻，喜欢吃，她跟鸡蛋很配。可能有人不能接受，但这是我喜欢的，我发出来一为记录，二为分享，分享给感兴趣的人，不喜欢的人，轻喷谢您！

用料

• 盐 1克
• 栀子花 100克
• 鸡蛋 3个

初夏的味道之——栀子花煎蛋的做法步骤

步骤 1

栀子花摘下来，花苞要摘这种发白的，发白表示要开了，那是成熟的花

步骤 2

摘去花柱和花丝，因为她们有点苦味，就跟莲子芯类似

步骤 3

水开了下去五秒钟，捞起来冲凉水

步骤 4

剁碎碎的加盐和鸡蛋搅拌均匀

步骤 5

有泡泡也没关系

步骤 6

锅里刷油，下去蛋糊，中火到下面一层熟，折叠一下，两面再用小火慢慢焙一下直到按压表面时感觉到里面硬了，那就全熟了

步骤 7

表面发黄不焦

步骤 8

心里水润滑嫩，是我喜欢的

初夏的味道之——栀子花煎蛋的小贴士

栀子花芯要摘干净，煎蛋要下面熟了再折叠

菜谱创建时间：2020-05-18 07:09:22